该标准覆盖餐饮服务全链条，从证照办理、人员健康管理到原材料管控、菜品优化等13个环节提出具体要求，并针对社会餐饮、单位食堂、集体用餐配送单位、流动餐厅、网络餐饮等经营主体分类提出小份菜、点餐引导员、用餐巡查等针对性措施。并在未销售食品处置、节约奖励、餐饮垃圾统计分析、边角料利用、优化加工流程等方面做出了探索性的规定和建议。推动建立“制度考核+多方监管+分级处置”的闭环管理体系，通过标准化手段推动反餐饮浪费工作提质增效，为“光盘行动”贡献精准有力的沧州智慧。
